Experiências gastronômicas com cafés e sabores regionais são destaques na 1ª Festa do Café de Poços de Caldas

O Sebrae Minas marca presença na 1ª Festa do Café de Poços de Caldas com duas cozinhas-show que prometem encantar o público e valorizar os sabores do Sul de Minas. As atrações gastronômicas serão realizadas no domingo, 19 de outubro, no Palco Principal, na Alameda Poços (ao lado do Teleférico).

Às 11h30, o público poderá acompanhar a aula-show de confeitaria contemporânea com sabores tradicionais dos doces da roça, ministrada pela chef Marô. A proposta é unir técnicas de confeitaria a ingredientes típicos da cozinha mineira, em uma combinação que reforça a identidade e o sabor da região.

Já às 13h, Sandro Dias e a Prof. Dra. Emanuelle Morais apresentarão ao vivo a aula “Harmonização dos cafés campeões com queijos e chocolates”. A atividade vai explorar o potencial sensorial dos cafés premiados, mostrando como eles podem ser harmonizados com produtos igualmente emblemáticos da culinária mineira.

De acordo com o analista do Sebrae Minas Ivan Figueiredo, a proposta é aproximar o público da cultura do café por meio de experiências práticas e sensoriais. “Essas ações mostram como o café pode estar presente em diferentes momentos da gastronomia, do doce à harmonização com outros produtos regionais. O Sebrae Minas busca inspirar empreendedores e consumidores a enxergar o café como um símbolo da identidade mineira e uma oportunidade de negócios que valoriza o território”, destaca.

A Festa do café de Poços de Caldas

Promovida pela Associação dos Produtores de Café da Região Vulcânica, em parceria com a Prefeitura de Poços de Caldas, Emater-MG, Instituto Federal do Sul de Minas e Sebrae Minas, a 1ª Festa do café promete movimentar a cidade e valorizar o setor cafeeiro regional, nos dias 18 e 19 de outubro.

O evento reúne o 18º Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas e o 5º Concurso de Qualidade dos Cafés da Região Vulcânica, além de uma programação cultural e gastronômica que integra produtores, baristas, empreendedores e o público em geral. A programação inclui shows musicais, feira de expositores, workshops, experiências sensoriais e o tradicional concurso gastronômico de café.

Serviço:

1ª Festa do café de Poços de Caldas

Data: 18 e 19 de outubro

Local: Alameda Poços (ao lado do teleférico)

• Aula-show Sebrae: 19/10, às 11h30 – Confeitaria contemporânea com sabores tradicionais dos doces da roça – Chef Marô

• Aula-show Sebrae: 19/10, às 13h – Harmonização dos cafés campeões com queijos e chocolates – Sandro Dias e a Prof. Dra. Emanuelle Morais

Programação completa: neste link